Muffins au Beurre de Cacahuète et Pépites de Chocolat Noir

Le beurre de cacahuètes est un ingrédient que j'adore utiliser en cuisine pour son goût sucré-salé unique.

Ingrédients:
(Pour 16 muffins)

250g de Farine
Un Pot de Beurre de cacahuètes (350g)
200g de Pépites de chocolat noir ou une tablette de Chocolat Noir pour faire des pépites maison
80g de Sucre
1 Œuf
45g de Beurre Doux
250ml de Lait
1 sachet de Levure Chimique

• Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6)
• Coupez le beuure en petits morceaux dans une casserole et faites-le fondre
• Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.
• Faites un puits au milieu et ajouter l'œuf, le lait et le beurre fondu.
• Remuez délicatement afin que tous les ingrédients soient incorporés
• Ajoutez le beurre de cacahuètes et mélangez de nouveau afin d'obtenir une pâte homogène.
• A l'aide d'un couteau de boucher, couper la tablette de chocolat noir en petits morceaux pour vous en servir de pépites de chocolat.
• Incorporez-les à la préparation précédente.

• Versez la préparation dans des moules à muffins
• Enfournez pendant 25 minutes

Tièdes ou froids, régalez-vous!!

Moelleux au Chocolat Noir et coulant de Carambar

Des petits gâteaux délicieux qui raviront les petits gourmands et surtout les fans de chocolat et Carambars!

Ingrédients:
(Pour 12 moelleux)

200g de Chocolat Noir
40g de Beurre doux
120g de Farine
80g de Cassonade
2 Œufs
1 Sachet de Sucre Vanillé
1 Sachet de Levure Chimique
5 Carambars au caramel Tendre

• Préchauffez le four à 170°C (Thermostat 5/6)
• Faire fondre le chocolat et le beurre dans une cassserole à feu très doux.
• Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, le suce vanillé et la levure chimique
• Ajouter les œufs et mélangez à la cuillère à soupe.
• Ajoutez le chocolat noir fondu avec le beurre
• Remuez jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
• Coupez les Carambars en petits dés.

• Incorporez au mélange précédent.
• Répartissez à l'aide d'une petite cuillère dans des petits moules en silicone (j'utilise des moules à tartelettes épais de 1.5 cm)

• Enfournez pendant 12 minutes
• Sortez les plaques du four.

• Laissez bien refroidir avant de démouler les moelleux.

Régalez-vous!!

Muffins au Chocolat Noir et Pépites de chocolat

Pour les amateurs de chocolat, voilà une recette qui va satisfaire vos papilles!!

Ingrédients:
(Pour 10 Muffins)

250g de Farine
40g de Cacao en poudre non sucré
100g de Cassonade ou Sucre Roux
1 Pincée de Sel
1/2 Sachet de Levure Chimique
2 Œufs
50g de Beurre Doux fondu
1 cuillère à soupe de Vanille liquide (à défaut de la vanille ne poudre)
300ml de Lait Demi-écrémé
100g de Pépites au Chocolat

• Préchauffez votre four à 200°C (Thermostat 6/7)
  
• Dans un saladier, mélangez la Farine, le cacao en poudre non sucré, la cassonade, le sel et la levure chimique.
• Dans un second récipient, mélangez le beurre fondu, les œufs, la vanille, et le lait.
• Ajouter ce dernier mélange au premier.
• Remuez jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et sans grumeaux.
• Incorporez les pépites de chocolat. (C'est encore meilleur avec du chocolat coupé grossièrement à l'aide d'un couteau et c'est bien moins cher!)

• Répartissez la pâte dans les moules à muffins
• Enfournez pendant 20 minutes en regardant vos muffins gonfler et votre maison se parfumer d'une bonne odeur de chocolat.
• Démoulez vos muffins après avoir un peu laisser refroidir vos plaques.

Bon appétit!!

Muffins à la Banane et aux Pépites de Chocolat Blanc

Un petit gâteau venu directement des Etats-Unis et dont toute la famille raffole!
C'est simple, rapide et délicieux!!! De quoi faire sensation dans les goûters.

Ingrédients:
(Pour 10 Muffins)

250g de Farine (T65 de préférence)
3 cuillères à café de Levure Chimique
100g de sucre roux (ou Cassonade)
1 pincé de Sel
1 cuillère à café de Cannelle
125 ml de Lait
2 œufs
80g de Beurre fondu
2 Bananes bien mûres
120g de Pépites de Chocolat Blanc

• Préchauffez le four à 200°C (Thermostat 6/7)
• Dans un grand saladier, commencez par mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, le sel et la cannelle.
• Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans un petite casserole ou au Micro-onde
• Creusez un puits dans votre saladier à l'aide d'un cuillère. Mettez-y les œufs, le lait et le beurre.
• Remuez délicatement jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. L'avantage avec ce genre de pâte c'est qu'il ne peut pas y avoir de grumeaux!
• Ajoutez la banane coupée en morceaux et les pépites de chocolat blanc
• Bien mélanger

• A l'aide d'une petite cuillère, remplissez les moules à muffins (Ici nous sommes équipés en moules en silicone ce qui rend le démoulage extra!!)

• Enfournez et laisse cuire pendant 25 minutes.

• Attendez un peu que ça refroidisse avant de démouler.

Régalez-vous!!